Dana İşkembe

Kasabın Notu: İşkembe sabır işidir, temizliği lezzetinden önemlidir. Bol sirkeli suda bekletip iyice ovalayacaksın. Haşlarken ilk çıkan suyunu dökersen o ağır kokusu kalmaz. İçine bir baş soğanla, iki diş sarımsak atarsan mis gibi olur, şifa niyetine içilir.