Dana Kıyma

Kasabın Notu: İyi köfte istiyorsan kıyman biraz yağlı olacak, döşten çektireceksin. Yoğururken elini korkak alıştırma, kıyma sakız gibi olana kadar yoğur. Bir gece dolapta dinlendirirsen baharatı içine iyice çeker, o zaman tadına doyum olmaz.