Kuzu But (Kemikli)

Kasabın Notu: Bu tam misafirlik ettir. Bütün parça pişireceksen üzerine bıçakla çizikler at, sosu içine çeksin. Önce yağlı kağıda sonra folyoya sarıp fırına at, kendi buharında 'tandır' gibi pişsin. Son yarım saat üzerini aç ki dışı nar gibi kızarsın.